先輩パパとママに教えてもらいました！

vol.58 Rom岡本雅恵の妊婦さんの心と身体を支えるレシピ「甘酒レモンジンジャー」

Rom 岡本雅恵 2022/5/13

料理家として活躍中のRom岡本雅恵さんが提案する、妊婦さんの心と身体をやさしくいたわるワンディッシュ。今回は“飲む点滴”とも呼ばれる甘酒を使った栄養満点のドリンクレシピです。

栄養価が高く、飲む点滴とも言われる甘酒は、“米麹から作られたもの”と“酒粕から作られたもの”の２種類あるのはご存知でしょうか。

米麹から作られたものであれば、アルコール分が入っていないので妊婦さんも安心です。そして、甘酒は基本的には砂糖などは添加されていないものが多いのですが、糖分が多く含まれているので飲み過ぎには注意したいですね。就寝前よりはこれから活動するという午前の時間帯の方がよいそうです。

手順４で甘酒をかき混ぜすぎると炭酸が抜けてしまうので気をつけましょう。ただし、混ぜないと甘酒自体が分離しやすいので、飲む前にさっと混ぜるのが美味しく召し上がるコツです。

甘酒の少し独特な風味が苦手な方もいらっしゃるかもしれません。甘酒に生姜を入れると飲みやすくなるのですが、そこにレモンを入れることで、さらにさっぱりと爽やかさが加わり、より飲みやすくなります。妊婦さんは、特に酸味があると飲みやすく感じるかと思い、今回は両方入れるレシピを考えてみました。

また、身体が冷えすぎないように氷は入れず、甘酒を冷蔵庫で冷やしていたくらいの温度で飲んでいただくコールドレシピにしています。もしホットで飲みたい場合は、炭酸水の代わりにお水を足して（足さなくても濃いめでも美味しいです！）温めていただくのも美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

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