先輩パパとママに教えてもらいました！
妊娠をきっかけに料理を始めるパパも多いのでは？材料も手順もシンプルなキャンプ料理は、初心者にもおすすめです。今回は、キャンプ料理を紹介するウェブサイト「ソトレシピ」を運営する３児のパパでもある千秋広太郎さんに、普段の食卓にもおすすめの、超簡単なのに見栄えは抜群の「ゆでるローストチキン」を教えていただきました！
——今回のレシピ、「ゆでるローストチキン」について教えてください。
千秋さん
このローストチキンは、密閉袋で調味料に漬けてそのままゆでるのがポイントです。そうすることで、鶏肉に味がしみこみ、肉汁は逃げずにカリッとジューシーな仕上がりになるんです。
——材料もたった４つで、漬けてゆでて焼くという本当にシンプルな料理ですね。失敗もしなそうで、初心者にもピッタリ！なによりもその手軽さは、仕上がりからは想像できません。
千秋さん
手軽なのにおいしいのがキャンプ料理のいいところ。ですから、料理初心者の方にもおすすめなんです。でも実はこれは大失敗した経験から学んだことなんです。以前、アウトドア初心者の友人を誘ってキャンプを計画したことがありました。キャンプらしい料理をつくって喜んでもらおうと考えたメニューは「手作りソーセージ」。現地で腸詰をして燻製して…と、張り切りすぎて大失敗。用意する材料は多いし、手間暇も時間もかかってしまって。なので、初心者のかたに料理のコツをお伝えするとしたら、“張り切りすぎない”ということもひとつありますね。
——日常の料理ならなおさらですね。千秋さんはキャンプに限らず、普段から料理はしているのですか？
千秋さん
はい。朝ご飯と週末の夜ご飯は、僕が担当しています。
——当番の分担はどのように決めたのですか？
千秋さん
特に話し合ったりはしてないのですが、気がついたら自然とこうなっていましたね。妻はつわりがなかったこともあって、妊娠中の担当は特になかったのですが、子どもが生まれて生活が変わってから自然とこうなっていった感じです。掃除と洗濯は妻が。買い物、ゴミ捨ては僕ですね。料理はお互いが作りやすいタイミングになりました。
——帰宅時間が不規則なパパなら、レシピが比較的シンプルな朝ご飯からチャレンジしてみるのはよさそうですね！
RECIPE
ゆでるローストチキン
所要時間：40分
材料（２人分）
・骨付き鶏もも肉…２本
・クレイジーソルト…10g
・白ワイン…50ml
・オリーブオイル…10ml
作り方