先輩パパとママに教えてもらいました！
料理家として活躍中のRom岡本雅恵さんが提案する、妊婦さんの心と身体をやさしくいたわるワンディッシュ。今回は爽やかな酸味を楽しむグレープフルーツをまるごと使ったゼリーのレシピです。
妊娠すると酸っぱいものが食べたくなるとはよく言われることですが、かくいう私も妊娠中は胃がムカムカしたり食欲がないときに、酸味のある食べ物には何度も助けられました。そこで今回は爽やかな酸味がおいしく、年中手に入りやすいグレープフルーツを使ったゼリーをご紹介します。
グレープフルーツの中身をくりぬき、果肉や果汁を余すことなく使っているので、果実味をしっかりと感じることができます。皮は器に見立て、見た目にも可愛いデザートです。また、作っている最中は柑橘系のアロマ効果で癒されますよ。手作りのデザートは甘さを調整できたり、材料も何が使われているのかわかるので安心ですよね。
RECIPE
まるごとグレープフルーツゼリー
材料 ２個分 調理時間15分＋固める時間３時間
グレープフルーツ １個
はちみつ 30g
ゼラチン ２g（水大さじ１でふやかす）
作り方
今回、果肉と果汁のバランスを何度も試作して、ゼリーのつるんとした喉越しを楽しむために、取り出した以外の果肉はつぶして漉して果汁として使うようにしました。そして、お砂糖は鍋で溶かす工程が入ってくるのですが、代わりにはちみつを使用することで、火を使わずに電子レンジで調理可能な手軽なレシピにしています。ぜひお試しください！