先輩パパとママに教えてもらいました！
料理家として活躍中のRom岡本雅恵さんが提案する、妊婦さんの心と身体をやさしくいたわるワンディッシュ。今回は生のトマトを使った手軽にできる副菜のレシピです。さまざまな料理との相性もバツグンですよ！
もともと私は、生のトマトがあまり得意ではなかったのですが、妊娠中に「食べたい…！」と衝動にかられることが多く、よく手に取っていたのを思い出します。つわりのときや、火を使って料理するのが面倒なときなど、トマトを塩とオイルで和えただけのサラダをよく食べていました。トマトはほどよい酸味があり、さっぱりとしていて、水分も多く含まれているので、妊婦さんの強い味方ですね。
今回ご紹介するレシピも和えるだけの簡単レシピですが、少し変化球にしました。さまざまな食卓に合わせやすい一品になります。副菜としてそのまま召し上がっていただくだけでなく、カレーライスやひき肉ご飯に添えたり、そうめんや冷やし中華などの麺類ともよく合います。ご家庭に常備していることが多く揃いやすい材料なので、何か物足りないな〜というときにササッと作れるのもポイントです。
RECIPE
トマトのおかか甘酢
材料２人分
調理時間５分
トマト 200g（中くらい2個）
おかか ３g（１袋）
生姜（すりおろし） 少々
胡椒 少々
a)
醤油 小さじ１
きび砂糖 小さじ１
お酢 小さじ１
作り方
トマトに含まれるグルタミン酸とおかかに含まれるイノシン酸が旨味の掛け合わせとなって、食欲がないときにも箸が進みますよ！ぜひお試しくださいね。