妊娠期のひとりごはんを助ける！料理家tottoちゃんのマタニティ飯

サクッと作れて栄養も食べ応えも満点！ 『小松菜とひき肉納豆のキーマカレー』

totto（黄川田としえ） 2017/4/5

お腹の赤ちゃんの栄養は気になるけれど、つい、適当に済ませがちな、ダンナさんがいないときの日中ひとりごはん。大きなお腹で面倒になっちゃう気持ち、すっごくよくわかります！　そこで、人気料理家のtottoちゃんこと黄川田としえさんに、面倒な日でもサクッと作れて栄養バランスも文句なしの「小松菜とひき肉納豆のキーマカレー」の作り方を教えてもらいました。色鮮やかなサフランライスの上に盛り付ければ、見た目にも美しく、気分も上がることお約束です。

午前中は産院で妊婦検診があった。
検診が終わった頃にはお昼を過ぎて、お腹もペコペコ。
一瞬、外食を考えたけど、急いで家に帰った。
簡単なのにおいしくて、栄養満点のあのメニューを作ろう。
忙しい日のマタニティ飯は、これに限る！
具材をのせたカレー風味のごはんを頬張ったら、思わず笑顔がこぼれた。

納豆とひき肉を半量ずつ使ったキーマカレーにすることで、栄養バランスが良く、パンチの効いたメニューになります。小松菜は、ビタミンにカルシウム、鉄分も豊富で、妊婦さんに積極的に摂ってもらいたい野菜。炒めると縮むので、1株ペロッと食べられます。

女性誌や書籍で活躍されている馬場わかなさんに撮影してもらいました！

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