妊娠期のひとりごはんを助ける！料理家tottoちゃんのマタニティ飯
思うようにお出かけができない日々が続く中、いつの日か外で食事したときの、あの味が食べたい！と思うことはありませんか。そこで、まさにそんなメニューのひとつ、洋食店のふわっふわのオムライスの作り方を、人気料理家のtottoちゃんこと黄川田としえさんに教えてもらいました。残りご飯と卵があればできるので、買い物に行くのも億劫な日もある妊娠期にもおすすめです。パパッと作ったら、熱々のうちにどうぞ♪
残りご飯と卵があったので、今日のお昼はオムライスに決めた。
妊娠してからときどき無性にたべたくなるこのメニュー。
ケチャップライスの具は、妊娠前はシンプルに鶏肉と玉ねぎのみだったけれど、
今はお腹の赤ちゃんのことを考えて、ピーマンも入れる。
よし、卵もふわふわに仕上がった。
特製のクリーミーケチャップソースをかけて、いただきます！
RECIPE
残りご飯と卵があれば♪
ふわふわオムライス クリーミーケチャップソース添え
所要時間：25分 685kcal
材料（１人分）
【ふわふわオムライス】
鶏胸肉…50g
ピーマン…10g
玉ねぎ…15g
オリーブオイル…小さじ１
塩…少々
ケチャップ…大さじ１
ウスターソース…大さじ1/2
ご飯…1膳分
卵...２個
塩…少々
菜種油…小さじ２
【クリーミーケチャップソース】
ケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ1
オイスターソース…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
生クリーム…大さじ3
作り方
【ふわふわオムライス】
【クリーミーケチャップソース】
鍋に材料を入れて火にかけよく混ぜ合わせる。
洋食店のメニューにあるようなオムライスのデミグラスソースを作るとなると手間がかかりますが、これなら手軽に作れます。オイスターソースでコクを出すのがポイント。ソースはハンバーグやパスタにも使えるので、多めに作っておくと便利ですよ。