ソトレシピ・千秋広太郎さんの、料理初心者パパでもつくれる、“おソト”ごはん ＃５ ＜中級編＞ お米を炊く手間がいらないので、時間のない朝などに「中華粥」
妊娠をきっかけに料理を始めるパパも多いのでは？材料も手順もシンプルなキャンプ料理は、初心者にもおすすめです。今回は、キャンプ料理を紹介するウェブサイト「ソトレシピ」を運営する３児のパパでもある千秋広太郎さんに、妊婦ママに作ってあげたい簡単なのに本格的な「中華粥」を教えていただきました！
——今回のレシピ、「中華粥」について教えてください。
千秋さん
見た目からは想像できないほど、本当に簡単な一品です。練り中華調味料を使うことで、本格的な中華味に仕上がりますよ。お米から作るので、ご飯を炊く時間がないときにも！なので、お家ご飯でもぜひチャレンジしてください！
——簡単なのに本格的。パパにも妊婦ママにも嬉しい一品ですね！
千秋さん
さらに、こんなデータもあるんです。ソトレシピ総研「キャンプトレンド調査2022」によると、なんと８割の方がキャンプ飯を家でも食べていることが分かったんです。キャンプ人口も年々増えているのですが、アウトドア料理をお家でも楽しむ方がたくさんいるんですよね。
——アウトドア料理とお家の料理の一番の違いは、手軽さなのではないかと思うのですが、手軽なのに見栄えも抜群！キャンプ料理をマスターしたら、日常生活にも応用できて、生まれてくるお子さんが大きくなっても、料理ができるパパとして一目置かれそうですね！
千秋さん
お子さんが大きくなったら、キャンプで一緒に料理もしてほしいですね。キャンプでは家のキッチンと違ってローテーブルで作業するため目線が低く、子どもたちも作っている様子が間近に見られます。自然と料理に興味も湧いてくるようで、うちの子たちは、普段の食卓に並ぶ料理でも、これは何でできているの？とか、どうやって作るの？と、よく聞いてくるんですよ。
——なるほど！キャンプ料理は楽しいだけでなく、料理の工程を見たり、一緒に調理することで、食育にも繋がりますね！
RECIPE
中華粥
所要時間20分
材料（２人分）
無洗米…１合
鶏もも肉…140g
水…600ml
練り中華調味料…小さじ１
しょうが…２片
小口ねぎ…少々
白ごま…少々
ごま油…適量
作り方
- １．鍋にごま油としょうが（すりおろし）を入れ火にかけ、米を入れてごま油が米全体になじむまで炒める。
- ２．水、鶏もも肉、しょうが（千切り）、練り中華調味料を入れて弱火にかけ、かき混ぜながら15分程度煮る。水が少なくなってきたら都度水を足す。
- ３．米が柔らかくなったら小口ねぎと白ごまを散らして完成。
PROFILE
千秋広太郎このライターの記事一覧
キャンプ飯レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピTV」など多岐にわたって活動。著書『本当においしいメスティンレシピ』（メディアソフト）、ソトレシピ監修『いつでも！どこでも！ワンバーナーレシピ』（池田書店）、『メスティンBOOK』（山と渓谷社）、『フライパンひとつで絶品！キャンプごはん』（学研プラス）など。
sotorecipe.com
(制作 * エチカ)
