先輩パパとママに教えてもらいました!vol.67

ソトレシピ・千秋広太郎さんの、料理初心者パパでもつくれる、“おソト”ごはん #5 <中級編> お米を炊く手間がいらないので、時間のない朝などに「中華粥」

2022/10/21
ソトレシピ・千秋広太郎さんの、料理初心者パパでもつ... ソトレシピ・千秋広太郎さんの、料理初心者パパでもつ...

妊娠をきっかけに料理を始めるパパも多いのでは?材料も手順もシンプルなキャンプ料理は、初心者にもおすすめです。今回は、キャンプ料理を紹介するウェブサイト「ソトレシピ」を運営する3児のパパでもある千秋広太郎さんに、妊婦ママに作ってあげたい簡単なのに本格的な「中華粥」を教えていただきました!

——今回のレシピ、「中華粥」について教えてください。

千秋さん
見た目からは想像できないほど、本当に簡単な一品です。練り中華調味料を使うことで、本格的な中華味に仕上がりますよ。お米から作るので、ご飯を炊く時間がないときにも!なので、お家ご飯でもぜひチャレンジしてください!

——簡単なのに本格的。パパにも妊婦ママにも嬉しい一品ですね!

千秋さん
さらに、こんなデータもあるんです。ソトレシピ総研「キャンプトレンド調査2022」によると、なんと8割の方がキャンプ飯を家でも食べていることが分かったんです。キャンプ人口も年々増えているのですが、アウトドア料理をお家でも楽しむ方がたくさんいるんですよね。

——アウトドア料理とお家の料理の一番の違いは、手軽さなのではないかと思うのですが、手軽なのに見栄えも抜群!キャンプ料理をマスターしたら、日常生活にも応用できて、生まれてくるお子さんが大きくなっても、料理ができるパパとして一目置かれそうですね!

千秋さん
お子さんが大きくなったら、キャンプで一緒に料理もしてほしいですね。キャンプでは家のキッチンと違ってローテーブルで作業するため目線が低く、子どもたちも作っている様子が間近に見られます。自然と料理に興味も湧いてくるようで、うちの子たちは、普段の食卓に並ぶ料理でも、これは何でできているの?とか、どうやって作るの?と、よく聞いてくるんですよ。

——なるほど!キャンプ料理は楽しいだけでなく、料理の工程を見たり、一緒に調理することで、食育にも繋がりますね!

RECIPE

中華粥

所要時間20分

材料(2人分)
無洗米…1合
鶏もも肉…140g
水…600ml
練り中華調味料…小さじ1
しょうが…2片
小口ねぎ…少々
白ごま…少々
ごま油…適量

作り方

  • 1.鍋にごま油としょうが(すりおろし)を入れ火にかけ、米を入れてごま油が米全体になじむまで炒める。
  • 2.水、鶏もも肉、しょうが(千切り)、練り中華調味料を入れて弱火にかけ、かき混ぜながら15分程度煮る。水が少なくなってきたら都度水を足す。
  • 3.米が柔らかくなったら小口ねぎと白ごまを散らして完成。
千秋広太郎

PROFILE

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キャンプ飯レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピTV」など多岐にわたって活動。著書『本当においしいメスティンレシピ』(メディアソフト)、ソトレシピ監修『いつでも!どこでも!ワンバーナーレシピ』(池田書店)、『メスティンBOOK』(山と渓谷社)、『フライパンひとつで絶品!キャンプごはん』(学研プラス)など。
sotorecipe.com

(制作 * エチカ)

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