totto(黄川田としえ)

妊娠期のひとりごはんを助ける!料理家tottoちゃんのマタニティ飯

スキレットで作るお手軽15分メニュー 『巣ごもり風アジアン焼きそば』

スキレットで作るお手軽15分メニュー 『巣ごもり風ア... スキレットで作るお手軽15分メニュー 『巣ごもり風ア...

夫を送り出したら食器の洗い物に洗濯に掃除機かけ。
あっという間に時間が過ぎていく、産休中の日々。
午後はマタニティヨガの予約を入れているから、お昼はさっと済ませたい。
そんな時に役立つレシピが、アジアン焼きそばだ。
たった15分でフライパン1個でできるから、洗い物もラク。
だいぶ時短できたから、ヨガ教室まで歩いて行こうかな。

RECIPE

スキレットで作るお手軽15分メニュー
巣ごもり風アジアン焼きそば

所要時間:15分 614kcal

材料(1人分)

キャベツ…1枚
豚モモ肉…50g
菜種油…大さじ1
蒸し中華麺…1玉(500Wの電子レンジで1分ほど温めておくと良い)
塩…少々
胡椒…少々
卵...1個
酒…小さじ1
【a】
├オイスターソース…小さじ1/2
├ナンプラー…小さじ1/2
├スイートチリソース(市販)…少々


作り方

  • 1.キャベツは千切り、豚肉も5ミリ幅の細切りにしておく。
  • 2.スキレットを温め、菜種油を入れ、豚肉とキャベツを入れて炒め、塩、胡椒をして酒を加える。
  • 3.中華麺を加えさらに炒め、真ん中に卵を落とし【a】の調味料を合わせたものをまわしかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
  • 4.卵が半熟状態になったら完成。

tottoちゃんの一言コメント

低脂肪で鉄分豊富な豚モモ肉と、ビタミンとカルシウムを多く含むキャベツで作る焼きそばです。スキレットは熱伝導が良いので短時間で具材に火が通る上に、麺をパリッと仕上げてくれます。調味料はオイスターソースとナンプラーをベースに、アジアン風の味付けをお楽しみください。

totto(黄川田としえ)

PROFILE

totto(黄川田としえ)

料理家・フードスタイリスト。広告、雑誌のフードコーディネート、レシピ開発、イベントのフードケータリングなどを手がける。また、食育活動にも力を注ぎ、子どもたちによる家族のための一日限定レストラン「こどもレストラン」のワークショップなどを行う。著書に『毎日のごはんと心地よい暮らし』(宝島社)がある。女の子と男の子のママ。
toshiekikawada.com

(取材・文 * 羽田朋美(Neem Tree) 写真 *馬場わかな)

NEW 新着記事はこちらから

RANKING アクセスが多い記事をランキング形式でご紹介。

2017/11/10

育児用品の『よいデザイン』とは?2017年度グッドデザイン賞受賞展取材レポート

2017/8/1

妊娠線のメカニズムとケア

2017/10/16

プレママの「妊娠線ケア」の実態は!?〜みんなどうしてる? アンバサダー座談会

2017/5/15

話題のシングルタイヤベビーカー。その特長とは?

2017/11/13

小さな僕とのはじめてづくしの日々「僕もかーちゃんもドキドキ。親子で一緒に乗り越える"赤ちゃんの人見知…

2016/7/12

これがお手本!上手に赤ちゃんに母乳を飲んでもらう方法。

2017/11/10

小さな僕とのはじめてづくしの日々「‏僕の成長とともに変化する、私たちの家」

2017/11/13

#ワンハンド飯レシピ01 ホタテと枝豆の炊き込みごはんおにぎり

2016/12/19

【渋谷駅ダンジョン編】赤ちゃんと一緒に電車で遠出チャレンジ!「駅すぱあと」担当者が教えるベビーカーで…

2017/11/10

育児用品の『よいデザイン』とは?2017年度グッドデザイン賞受賞展取材レポート

2017/8/1

妊娠線のメカニズムとケア

2017/10/16

プレママの「妊娠線ケア」の実態は!?〜みんなどうしてる? アンバサダー座談会

2017/5/15

話題のシングルタイヤベビーカー。その特長とは?

2017/11/13

小さな僕とのはじめてづくしの日々「僕もかーちゃんもドキドキ。親子で一緒に乗り越える"赤ちゃんの人見知…

2016/7/12

これがお手本!上手に赤ちゃんに母乳を飲んでもらう方法。

2017/11/10

小さな僕とのはじめてづくしの日々「‏僕の成長とともに変化する、私たちの家」

2017/11/13

#ワンハンド飯レシピ01 ホタテと枝豆の炊き込みごはんおにぎり

2016/12/19

【渋谷駅ダンジョン編】赤ちゃんと一緒に電車で遠出チャレンジ!「駅すぱあと」担当者が教えるベビーカーで…